Cookies doppio cioccolato e arancia


A grande richiesta (una. Perchè, vi par poco, considerato da chi arriva?) ecco qua la ricetta degli ormai celeberrimi “Cookies doppio cioccolato e arancia citata en passant in questo post. E per fortuna che avevo scritto che questo non era un blog di cucina… 😛

Ingredienti:

  • 125 g. di burro (tenuto a temperatura ambiente per un po’ in modo che si ammorbidisca)
  • 200 g. di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 270 g. di farina bianca
  • 70 g. di cacao amaro
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato
  • 70 g. di canditi d’arancia a cubetti (semplicemente perchè la confezione che troviamo noi al supermercato è da 70 g)
  • 115 g. di gocce di cioccolato fondente.

La preparazione è semplicissima: basta incorporare gli ingredienti uno per uno nell’ordine in cui sono scritti (all’inizio si possono usare le fruste, per comodità, ma intorno alla fase del “cacao amaro” – se non già della farina – è il caso di ricorrere al caro vecchio sistema di cucchiaio e olio di gomito).

Dividere quindi l’impasto formando i cookies su una teglia “foderata” con la carta forno – se l’impasto dovesse risultare un po’ appiccicoso (dipende molto dalle uova e da quanto il burro è sciolto) ci si può aiutare con due cucchiai letteralmente “scucchiaiando” i biscotti sulla teglia (in questo caso, verranno “ovali” come nella foto invece di avere la classica forma rotonda).

Infornare a 180° per 15 minuti (se anche dovessero risultare un po’ “morbidi” a fine cottura, toglierli ugualmente dal forno: finiscono di “rassodare” mentre si raffreddano: a lasciarli ancora dentro, si rischia solo di bruciarli… ci è già successo di averli un po’ “tostati” sotto! 😛 ) e… buon appetito! 😉

P.S. Lo so, lo so. Quello al centro nella foto è un mandarino. Ma… si fa quel che si può! 😛

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4 pensieri su “Cookies doppio cioccolato e arancia

  1. 🙂 Eggià, Graziella! Anche se chiamarlo “blog” mi sembra ancora una parola grossa… diciamo che per ora è un esperimento che sto facendo prevalentemente a scopo di “autoterapia”!
    Se poi ne esce fuori qualcosa di “utile” o mi riesce anche solo di strappare un sorriso ogni tanto… ecco, mi ripaga di un sacco di cose! 😉

    Mi piace

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